なめこの「ぬめり」はダイエットパワー!その効果・食べ方のコツもとことん解説

なめこの「ぬめり」はダイエットパワー!その効果・食べ方のコツもとことん解説

なめこのぬめり成分にはダイエット効果があるのをご存知でしょうか?ぬめり成分には、体を内側からきれいにする美容効果が期待できます。また二日酔いや免疫力アップなどダイエット以外にも効果を発揮することが分かっています。今回はそのなめこの栄養や食べ方のコツについて詳しくご説明していきます。

こんにちは!
はたらく栄養の「ようこ」です!
きのこ鍋や味噌汁、パスタなどに活用できるなめこには、豊富な栄養が含まれています。今回はなめこのぬめり成分に注目して、詳しいダイエット効果についてご説明していきます。
 

リオ博士、キノコ狩りに行ってきました。これお土産です。

わあ!なめこだ!ありがとう♪

ところでリオ博士。なめこといえば、このねばねばが気になります。

なめこはこのねばねばが大事!そうだ!今日はなめこについて解説しよう♪

知られざるなめこのダイエット効果とは?

きのこ類のなめこは、低カロリーなだけではなく、ダイエットに効果がある栄養が含まれていることはご存じですか?なめこの特徴であるぬめり成分には、ペクチンβグルカンという栄養が含まれており、ダイエット効果があることが判明しています。肌の調子や腸内環境を整える働きがあり、女性にはうれしい美容効果が期待できます。
 

なめこの魅力について徹底解説していくよ!

なめこのぬめりパワー!ダイエット効果を解説

なめこといえば、ぬめり成分が特徴的です。このぬめりの正体は食物繊維でさまざまな効果を発揮します。詳しくご説明していきます。
 

ぬめりとダイエットにはどんな関係があるのでしょう?

1|食べ過ぎ防止

なめこには、食物繊維が豊富に含まれています。1/3が水溶性食物繊維のペクチンとよばれ、なめこ表面のぬめり成分です。ペクチンは、糖質の吸収を抑える働きがあり、血糖値の上昇をゆるやかにします。この作用は脳に満腹感を与え、食べ過ぎ防止になるのです。
 

2|デトックス効果

ペクチンにはデトックス効果もあり、体に不要なコレステロールや塩分を吸着させ、体外へ排出する働きをします。また、腸内ではビフィズス菌のエサとなり、善玉菌が増えると腸内環境が改善されるため便秘解消の効果があります。体の毒素が排出されると、細胞が元気になり肌のキメやたるみ防止が期待できます。

3|疲労回復

夏バテ時には、ねばねば食品を摂りましょうと、度々メディアで取り上げられています。その理由は、ムチンというぬめり成分が含まれているからです。ムチンには、運動時に傷ついた細胞を修復する疲労回復の効果があります。ダイエット時は代謝が落ち、疲れが出やすくなっているため積極的にムチンを摂ると、疲れにくく新陳代謝もアップするのです。
 

ムチンは僕たちの体でも作られてて、胃液の粘膜と同じ成分だよ♪

 

なめこのダイエット効果まとめ

  • 食べ過ぎ防止
  • デトックス効果
  • 疲労回復

 

なめこダイエットを効果的にするコツ

豊富な栄養が含まれているなめこですが、この栄養を効果的に利用するには、食品の組み合わせや調理法が大切です。なめこを上手に取り入れて、内側からきれいになりましょう。
 

僕のおすすめを紹介していくよ♪

1|大根と食べ合わせる

大根に含まれるアミラーゼという消化酵素には、糖質の消化を助ける働きがあります。この酵素は、熱に弱いため大根おろしなど生食にすると、損失することなく摂取できます。なめこに含まれるペクチンとの相乗効果で、余分な糖質の吸収を防ぎ、太りにくい体になっていきます。

2|なめこの味噌汁

なめこの定番といえば、味噌汁を作る方も多いのではないでしょうか。発酵食品である味噌には乳酸菌が含まれており、なめことの相乗効果で腸内環境を整える働きが期待できます。また、なめこのぬめり成分、味噌のイソフラボンやビタミンEは、保湿効果や肌調子を整える美肌効果があります。

3|サプリメントでなめこの栄養価を摂取

サプリメントで摂る場合は、きのこ類のエキスを抽出したものがあります。βグルカンや食物繊維を含み、腸内環境を整え、免疫力アップデトックス効果が期待できます。なめこのぬめりが苦手という方や調理をする時間がない方には、手軽に摂れるためおすすめです。
 

ダイエットだけじゃない!なめこの魅力

なめこには、ぬめり成分以外にも栄養が豊富に含まれています。ダイエット以外にも二日酔いや免疫力アップの効果が期待できます。詳しく解説していきます。
 

なめこにはミネラルも豊富だからね♪体の調子を整えてくれるよ!

1|二日酔いの朝に

なめこに含まれるナイアシンペクチンには、二日酔いを和らげるはたらきがあります。ナイアシンは、二日酔いの原因物質であるアセトアルデヒドの分解を促進し、頭痛や吐き気などの症状を和らげる効果が期待できます。
 
ペクチンはアルコールで荒れた胃腸の粘膜を保護します。ペクチンはぬめり成分で、加熱すると多く抽出できるため二日酔いの朝は、味噌汁にするのがおすすめです。また、足切りの真空パックにされているものより、石突のついているほうがぬめり成分をより多く出すことができます。

2|風邪予防にも

なめこにはβグルカンという食物繊維の一種が含まれています。このβグルカンには、腸内に存在する免疫細胞に働きかけ、免疫力アップさせ風邪予防アレルギーにも効果的なことが判明しています。また食物繊維であるため、善玉菌を増やし腸内環境を整える働きを併せ持ちます。

3|生活習慣病・高血圧の方にも

なめこは食物繊維カリウムが多く、体に不要な老廃物を排出するデトックス効果があります。この効果により、血液中では余分なコレステロールや塩分の排出により高血圧脂質異常症などの生活習慣病予防につながります。
 

なめこはダイエット以外に、体の調子も整えてくれるのですね。

そうだよ♪低カロリーで栄養豊富なのはうれしいよね♪

なめこで健康的な生活を!

なめこの特徴であるぬめり成分には、肌や細胞ひとつひとつの調子を整える効果があります。ほかにも、肌粘膜を保護し栄養を逃さないようにするため、保湿や肌荒れ防止などが期待できます。なめこには、ダイエットや美容、健康に役立つ栄養が豊富に含まれています。普段の食生活に取り入れ、バランスの良い食事を心がけましょう。
 

なめこってわき役な存在だけど、ちゃーんと栄養が詰まってるんだよ♪

そうですね。それでは今日はなめこたっぷりにきのこ鍋にしましょう。